赛乐赛提醒您！想减肥但是蛋白质没补足，能瘦下来才怪

很多健身减肥的人知晓鸡肉是良好的减肥食品，但常吃会腻，其实日常生活中有许多富含优质蛋白质的食物可供选择。

蛋白质有好坏之分，其基本单位是氨基酸。营养学根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将其分为三类：
1. 完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全、数量充足且比例适当，不仅能维持人体健康，还可促进生长发育，奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质属此类，是人体蛋白质的理想来源。
2. 半完全蛋白质：各种必需氨基酸种类齐全，但某些氨基酸数量不能满足人体需要且比例不适当，可维持生命但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白，仍是日常膳食中蛋白质的重要来源。
3. 不完全蛋白质：即坏蛋白质，所含必需氨基酸种类不全，既不能促进生长发育也不能维持生命，如肉皮中的胶原蛋白等。

蛋白质减肥最快的秘诀在于：蛋白质水解后的物质能帮助人体瘦身减肥，有利于水分代谢，适合长期水肿的人群；其分子质量较大，能维持较长饱腹感，利于控制饮食和食物摄入量；蛋白质还能抑制脂肪产生且不会转换成脂肪，只会被代谢掉，是很好的减肥食物。

哪些食物含有蛋白质呢？可以用奶、鸡蛋、豆腐替代昂贵的鲍鱼、海参、燕窝等。豆腐蛋白质含量高，属优质蛋白，比燕窝含量还高，且在植物性食品中氨基酸构成相对合理，与动物蛋白相似，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品，其种类多样，各种做法均可。

推荐一日食谱补蛋白质：
早餐：煮鸡蛋（60 克带壳）；牛奶 250 毫升；面包片 35 克。
两餐之间加餐：坚果（约一小把带壳）。
午餐：瘦肉丝 25 克炒扁豆 100 克，油 5 克；熬小白菜 100 克豆腐 50 克，油 3 克；红烧平鱼（带骨 50 克）油 3 克；米饭（大米 100 克）。
两餐之间加餐：苹果一个（中）。
晚餐：炒鸡丁 50 克柿子椒 100 克，油 5 克；炒木耳（干 10 克）油菜 150 克，油 5 克；玉米面发糕 75 克。

以上食谱约等于每人一天的蛋白质需要量，能基本满足轻体力劳动者的男性每天 75 克和女性 65 克的需要量。

赛乐赛温馨提示：合理选择富含蛋白质的食物，助力减肥和健康。